SCHOLA SARMENTI
PUGLIA
Site internet : https://www.scholasarmenti.it/
VINS DE PUGLIA - SALENTO
Vins authentiques de Puglia : Schola Sarmenti, fondée en 1999, est une entreprise viticole relativement récente qui s'étend dans le Sud de l'Italie. Elle se consacre avec passion et fierté à la préservation du caractère authentique du terroir des Pouilles, en particulier dans la région du Salento. L'accent est mis sur les cépages autochtones tels que le Negroamaro, le Primitivo, la Malvasia Nera et le Susumaniello. Les rendements sont volontairement limités, et les raisins sont rigoureusement sélectionnés, garantissant ainsi des résultats d'exception.
Les vignobles de Schola Sarmenti bénéficient d'une proximité avec la mer, ce qui confère de nombreux avantages à la culture des raisins. Tous les raisins sont cultivés selon des pratiques biologiques, sans recours à des engrais chimiques. La récolte se fait manuellement, avec soin, dans de petites cagettes. Dans la cave, un nouveau tri des raisins est effectué pour s'assurer que seuls les meilleurs fruits sont utilisés pour élaborer des vins savoureux. Découvrez des vins gourmands au fruité intense, et très bien équilibré, séduction unanime garantie!